Corossol

corossol épineux

Annona muricata (famille des Annonaceae)

arbre

Infos en bref

-       Dimensions, port
hauteur : 4.00 m
étalement : 8.00 m
feuillage : persistant

-       Résistance au froid
abîmé à : 0.0°C
meurt à : 0.0°C

-       Nutriments et calories

Protéines : 1 g - Lipides : 0.3 g - Glucides : 16.84 g - Calories : 66 Kcal - Fibres : 3.3 g - Eau : 81.16 g - Vitamine B1 : 0.07 mg - Vitamine B2 : 0.05 mg - Vitamine B3 : 0.9 mg - Vitamine B5 : 0.253 mg - Vitamine B6 : 0.059 mg - Vitamine C : 20.6 mg - Calcium : 14 mg - Cuivre : 0.086 mg - Fer : 0.6 mg - Magnésium : 21 mg - Phosphore : 27 mg - Potassium : 278 mg - Sélénium : 0.6 g - Sodium : 14 mg

Description du fruit

Le corossol est un fruit comestible vert à maturité, de grandes dimensions. (Il peut mesurer jusqu'à 20-25 cm de longueur environ, pour 10-15 cm de largeur) La peau du corossol est recouverte de courtes épines flexibles, qui lui donne un aspect particulier, plus proche du durian que de l'annone ou la chérimole. Sa chair de couleur blanc-crème est juteuse et fortement parfumée, et contient généralement plusieurs douzaines de graines sombres. Ce fruit peut être consommé frais, ou transformé en jus, boissons et crèmes glacées. On le trouve également en conserves au sirop.

Généralités

Ce  fruit peut être consommé frais, ou transformé en jus, boissons et crèmes glacées. On le trouve également en conserves au sirop. Annona muricata est appelé corossolier épineux ou simplement corossolier. C'est un arbre originaire du nord de l'Amérique du Sud, qui a été introduit en culture dans de nombreuses régions tropicales du monde. Il peut mesurer de 4 à 8 m de hauteur environ, et donne de larges fruits comestibles à l'aspect épineux, les corossols.

Culture

Le corossolier est un arbre purement tropical. Les sujets matures sont cependant réputés pouvoir résister très occasionnellement à quelques degrés au dessous de 0°C (vers -2°C/-3°C, l'arbre subira de gros dégâts). Cependant, il nécessite des larges saisons chaudes tropicales (chaudes et humides) pour croître correctement. Ce fruitier préfère un sol drainant, mais restant frais. Il apprécie des arrosages fréquents pour bien produire.

Floraison et pollinisation

Les fleurs sont larges et possèdent 3 sépales épais et triangulaires, de couleur jaune-vert. Elles apparaissent sur les rameaux, ou directement sur le tronc.

Multiplication

Le corossolier peut être multiplié par semis, mais les meilleures variétés sont bouturées ou greffées. En cas de semis, les graines lèvent en quelques semaines, si elles sont fraîches.