Macabo ma sesse

Ingrédients

• 1 kg de macabo
• 100 ml d’huile de palme rouge
• Sel
• oignon hâché
• De l’eau

Préparation

Pelez et sectionnez le macabo en petits morceaux, lavez-les et mettez-les dans une casserole. Couvrez les macabos d’eau en y ajoutant du sel et de l'oignon hâché.Après cuisson, les macabos sont retirés du feu Des oignons sont mis à revenir dans de l'huile de palme.

L'huile encore toute chaude est versée dans la marmite contenant les macabos et encore un peu d'eau de cuisson. Le mélange étant fait, on soulève la marmite et on secoue le mélange de façonque les macabos du fond remontent en haut et ceux d'en haut descendent en bas et ainsi de suite. Le mouvement doit être continué jusqu'à ce que les macabos colllent entre eux et ne bougent plus.  Servez chaud. Bon Appétit !!!