Tapé de bananes plantains

Tapé de bananes plantain

Les "Tapés de plantains" sont des bananes plantains frites de façon aplaties. Ils sont très délicieux seuls ou en accompagnement ! C'est hyper croustillant, hyper delicieux!

Ingrédients pour 4 personnes:

4 bananes plantains vertes ou mi-mûres
Huile pour friture
sel
poivre (selon goût)

Préparation

1) Laver et couper les extrémités de chaque banane, inciser la surface de la peau sur la longueur pour retirer la peau. Ensuite, couper des tranches de 2 centimètres de largeur. Toutefois, vous avez le choix de couper la banane plantain à votre façon. Il n'ya pas de forme figée dans cette recette. Enfin saler si possible.

2) Dans une poêle ou friteuse , chauffer une bonne quantité d'huile. Quand l'huile est bien chaude, y mettre les morceaux de bananes . Les retourner de temps à autre. Laisser frire 1 minute quand elles commencent à se dorer.

3) Laisser refroidir sur un papier absorbant. Quand les moceaux de bananes sont moins chaudes, prendre votre planche à découper et mettre un morceau posé sur sa tranche dans le sac plastique. Avec le rouleau de la planche à découper, l'écraser fermement. On obtient alors un tapé de plantain tout plat. Procéder de la même manière pour tous les autres morceaux restants.