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N’dole à la viande ou au poisson fumé

N’DOLE A LA VIANDE/POISSON FUME

Le N'Dolé est le nom camerounais de variétés alimentaires de Vernonia. Il s'agit d'une plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes mais aussi dans une moindre mesure séchées. Les feuilles et les racines ont également des vertus thérapeutiques. Le N’dolè est une plante très amère d’ailleurs elle est utilisée dans certaines zones comme quinine pour le traitement de la grippe.

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Commentaires

  • Gmec gmec

    1 Gmec gmec Le 2018-09-30

    Merci beaucoup pour la recette
  • Baleze

    2 Baleze Le 2015-02-09

    Je crois que c'est l'un des plat les plus prisee chez nous a la cote et tres facile a realiser.
    Vous vous rendez compte j'en ai prepare une fois quand j'etais en chine, et les chinois se sont regale. Alors j'etais chef de cuisine ds un restau d'hotel et mon second, un chinois a appris a faire ce plat juste en quelques heures.
    Comme remarque chez nous a la cote nous ne mettons pas le Gimgimbre ds le Dole, mais nous mettons un accent sur les ecrevisses, ( Majanga seche )

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