Ikok

IKOK

Appelez comme vous le sentez, Okok chez les Béti; Eru chez les peuples du Nord-ouest et du Sud-ouest; Ikok chez les Bassa; Ikiokio chez les Yambassa; Kiwa chez les Bafia; Koko à Bissom et Yokadouma; Ekoke chez les Douala; Kôgè chez les Bankon; Ekok chez les Bakaka; et Mbiare dans les ménages et milieux publics (gargotes, marchés et restaurants) des centres urbains. Le genre Gnetum spp. de par son nom scientifique, représente des lianes dioïques avec des feuilles simples et opposées. c’est une liane sub-spontanée dans les jachères forestières qui possède des vertus alimentaires, médicales et culturelles. Les feuilles de Gnetum spp sont utilisées comme antiseptique, comme traitement contre l’hémorroïde. Les feuilles. Les feuilles fraîches sont broyées pour neutraliser les effets de l’alcool et le pays « bulu » utilise les feuilles pour traiter le rhume. Les feuilles de Gnetum spp améliorent la production du sang dans l’organisme humain. Ces feuilles sont aussi utilisées pour le traitement de la rate.

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Commentaires

1 Germaine Le 2019-10-18

C possible de le preparer avec l'huile rouge uniquement?

camerdishes Le 2019-10-21

Oui Germaine Vous pouvez préparer uniquement avec l'huile rouge.
2 ngo nhiomog esthere Le 2018-07-16

Bjr , pour rendre l'okock dure , vous pouvez aussi faire frire l'okock avec de l'huile rouge pendant 20 min lorsqu'il est déjà bien sec , vous faites le jus de noix a moins de 2h votre okock sera prêt pour la dégustation.

camerdishes Le 2018-07-19

@Esthere...Merci pour l'astuce.
3 Vita Le 2018-06-25

Bjr. Vrmt j'aime bcp votre site. J'ai déjà utilisé qques de vos recettes et ça a bien marché. C'est tellement beau de voir les gens apprécier la cuisine qu'on fait.
Vs avez donné la recette de l'ikok pr les bassas svp j'aimerais que vous donniez aussi la recette de l'okok pr les beti ☺

camerdishes Le 2018-06-25

@Vita Merci d'apprécier notre travail. Nous allons vous faire ce plaisir prochainement en postant la recette d'ikok chez les betis.

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