Ingrédients

• 8 pommes de terres
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de farine 
• sel
• poivre
• huile

Préparation

Éplucher les pommes de terres et les râper. 
Dans un saladier, mélanger les pommes de terres râpées avec les œufs, le sel et le poivre.
Dans une poêle huilée, verser à l'aide d'une petite louche 3 ou 4 doses de pâte.
Faire cuire de chaque côté pendant 4 minutes.