Gâteau au gingembre et au miel
Gâteau au gingembre et au miel
Nb de personnes : 8
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 5mn
Cuisson : 60mn
Temps total : 65mn
INGRÉDIENTS
- 200 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade
- 90 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 5cl de lait
- 175 g de miel
- 10 cl d'eau
- 140 g de beurre
- 1 pincée de sel fin
Préparation
Garnissez le moule de papier sulfurisé beurré.Tamisez la farine au-dessus d'un saladier. Ajoutez le gingembre, le bicarbonate, la levure et le sel. Mélangez.
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Dans une casserole, chauffez le beurre avec le miel et le sucre roux sur feu très doux.
Versez le tout dans le saladier.
Ajoutez à la préparation l'oeuf et le lait.
Travaillez à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez l'appareil dans le moule. Enfournez pendant 45 min. à 1 heure (surveillez la cuisson : si le gâteau dore trop rapidement, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium).
Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir avant de le couper en morceaux.
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