Le safou est un fruit précieux des forêts du Bassin du Congo. On les consomme fréquemment grillés au feu de bois ou frits. Ici nous vous proposons une autre variante pour les consommer. Les safous peuvent aussi être farcis à la viande, au poisson ou aux légumes.
Ingrédients
4 safous
1/2 oignon émincé
1 carotte finement râpée
Feuilles de celéri découpées
Persil haché
1 gousse d'ail émincée
gingembre ou poudre de gingembre
1/2 tomate coupée en dés
Piment haché (facultatif)....
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