Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 avocats bien mûrs
• 2 tomates
• 1 gousse d'ail
• 1/2 oignon
• 1 citron
• 1 c. à s. d'huile d’arachide
• 1 boite de thon naturel
• 2 c. à s. de coco râpé (facultatif)

Préparation

Pelez et épépinez les tomates. Pelez, coupez et dénoyautez les avocats. Passez au mixeur les avocats, avec l'ail, l'oignon, l'huile, 1 c. à café de jus de citron, et les tomates. Salez et poivrez à votre convenance. Déposez la purée d’avocat dans un plat de service, répartissez le thon sur la purée d'avocat. Saupoudrez de coco râpé et décorez avec des rondelles de citron.