Purée d’avocat au thon - (Côte d’Ivoire)
Purée d’avocat au thon
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 avocats bien mûrs
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 citron
- 1 c. à s. d'huile d’arachide
- 1 boite de thon naturel
- 2 c. à s. de coco râpé (facultatif)
Préparation
Pelez et épépinez les tomates. Pelez, coupez et dénoyautez les avocats. Passez au mixeur les avocats, avec l'ail, l'oignon, l'huile, 1 c. à café de jus de citron, et les tomates. Salez et poivrez à votre convenance. Déposez la purée d’avocat dans un plat de service, répartissez le thon sur la purée d'avocat. Saupoudrez de coco râpé et décorez avec des rondelles de citron.
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