Chauffez l'huile, jetez-y avec précaution la viande.Faites revenir 1/4 d'heure.Ajoutez les oignons et l'ail finement hachés.Mélangez puis ajoutez le bol de tomate délayée dans un peu d’eau.Poivrez, salez. Laisser cuire 3 mn.Verser un litre d’eau. Ajoutez les légumes, le laurier et les cubes de bouillon.Laisser mijoter à feux moyen 1 heure pour la viande de boeuf et de mouton et ½ heure pour le poulet.Servez avec du riz.
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