Porc braisé à la camerounaise

PORC BRAISE A LA CAMEROUNAISE

 porc-braise-2.jpg

Ingrédients

  • Porc
  • Oignons
  • Persil
  • Basilic
  • Piment
  • Sel ou du cube d’assaisonnement
  • Cube de Bouquet Garni
  • Huile d’arachide (ou autre)

Préparation

Coupez et lavez la viande. Passez les condiments sous un filet d’eau et coupez-les finement (moi je les écrase à pierre)

Ecrasez le piment avec un peu d’oignons versez dans un bol avec de l’huile et réservez. 

Dans un bol mettez du persil de l’huile et un cube de bouquet garni (sinon un cube normal convient aussi). Mélangez bien et laissez infuser. Badigeonnez votre viande de ce mélange pendant que vous la faites cuire sur les braises.

Servez avec des frites de plantains, du bâton de manioc…. Bon Appétit !!

16 votes. Moyenne 3.00 sur 5.

Commentaires (8)

camerdishes
  • 1. camerdishes (site web) | 2017-10-13
Bonjour Claudia et merci pour l'intérêt que vous accordez à notre blog.

Prière de nous excuser par rapport à la marinade, c'était une grossière erreur de notre part, car c'est pas tout le monde qui consomme le piment et on ne saurait y mariner notre viande de porc. Nous avons rectifié l'erreur, c'était tout simplement une préparation du piment que nous avons mis en réserve.

Merci pour la compréhension
Claudia
  • 2. Claudia | 2017-10-06
Bonjour,

j'apprécie votre site.

Prière m'éclairer un temps soit peu sur les ingrédients de la marinade car je suis un peu perdue. Le piment et l'oignom sont à inclure dans la marinade?
camerdishes
  • 3. camerdishes (site web) | 2015-11-02
Merci Elie Toh pour ce rajout, nous ne détenons pas le savoir culinaire ici.Raison pour laquelle les avis comme le vôtre sont aussi importants.
Elie Toh
  • 4. Elie Toh | 2015-10-28
[quote][/quote]Avec le persil, le basilic et le bouquet garni, le parfum sera bon mais je m'etonne qu'on ait aucune gousse d'ail pour relever le tout.On peut precuire le porc mariné, cela est permis puisque c'est une viande qui met long à cuire. merci.
camerdishes
  • 5. camerdishes (site web) | 2015-04-16
@Armelle Bouatcha....Merci et heureuse de savoir que tu t'inspires de toutes ces recettes. Tout comme toi, nous ne sommes pas des professionnels comme tu as pu le penser. C'est juste pour le plaisir de cuisiner; miam!miam!
armelle bouatcha
  • 6. armelle bouatcha | 2015-04-06
J'aime beaucoup la cuisine. Depuis que je visite de tels site le votre m'a captivé. C'est vraiment intéressant et là je sais que j'ai à faire aux pro. D'ici peu je vaisrealiser plusieurs recettes prises ici. Merci encore et beaucoup de courage.
djomeni mandy
  • 7. djomeni mandy (site web) | 2015-01-31
bsr j aime telemt la cuisine et qd j voit ces different mets ca doe la salive dans la bouiche et sourtt j aime ce qi est b1 fai et surtt avc bcp de precaution.alors j aime vos recettes
DJOU SANDIO
  • 8. DJOU SANDIO | 2013-07-31
j'aime la cuisine, c'est mon plus passe temps surtout lorsque j'ai tout le nécessaire.............alors j'aime toutes vos recettes:

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×