Poulet grillé à la camerdish

Poulet grillé à la camerdish

 

Poulet grille aux oignons

 

Préparation : 30 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

  • 1 poulet entier
  • 2 gros oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 demi-tomate
  • 1 poivron vert
  • Céleri, poireau, persil
  • Curry, poivre
  • Sel ou cube d’assaisonnement
  • Huile végétale

Préparation:

Nettoyer et découper votre poulet en morceau, saler, poivrer, y ajouter curry et faire mijoter sur feu doux pendant une dizaine de minutes. N’ajouter aucune eau à cette étape. Sortir votre poulet du feu et l’égoutter pendant quelques minutes, entretemps faire chauffer de l’huile et plonger vos morceaux de poulet.  Dorer légèrement et sortir votre poulet du feu.

Emincer vos légumes : tomate, oignons, ail, poireau, persil, céleri.

Dans une casserole, faire chauffer 10cl d’huile, lorsqu’elle est chaude, y verser vos légumes préalablement émincés. Laisser cuire pendant 10 minutes tout en remuant pour éviter qu’ils se brûlent. Au bout de 10 minutes, ajouter votre poulet frit et laisser mijoter une dizaine de minutes. Si votre sauce a tendance à adhérer, y ajouter 2 cuillères à soupe de votre bouillon de poule. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Lorsque votre poulet est prêt, servir accompagné de frites faites maison

Le + de camerdish

« N’utilisez pas d’eau ou trop de bouillon de poule lors de votre préparation. »

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