Escargots sautés à l'ail

Escargots sautés à l'ail

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Commentaires (2)

Nicole
  • 1. Nicole | 2016-05-13
Bonjour, qu'appelez vous bouquet garni s'il vous plait?
camerdishes
  • camerdishes | 2016-05-15
Bonsoir Nicole Le bouquet garni est un assemblage d' herbes aromatiques ficelées en petit fagot destiné à imprégner plats et sauces dans de nombreuses recettes de cuisine. Ceci pour relever la saveur d'une sauce, d'un court-bouillon, d'un ragoût et qui est ôté en fin de cuisson (d'où l'utilité de la ficelle !). Le bouquet garni est couramment composé de thym, de queues de persil, de feuilles de laurier, girofle mais le choix est vaste et l'on peut y mettre du céléri en branche, de la sauge, du romarin, du fenouil,...

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