Gâteau au gingembre et au miel

Gâteau au gingembre et au miel

 gingembre-et-miel.jpg
Vous adorerez  cette recette délicieusement parfumée. Le gâteau ressemble en fait à un pain d'épice extrêmement moelleux. 
 

Nb de personnes : 8

Difficulté : Facile

Coût :Bon marché

Préparation : 5mn

Cuisson : 60mn

Temps total : 65mn


INGRÉDIENTS

  • 200 g de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de muscade
  • 90 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 5cl de lait
  • 175 g de miel
  • 10 cl d'eau
  • 140 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin

Préparation

Garnissez le moule de papier sulfurisé beurré.

Tamisez la farine au-dessus d'un saladier. Ajoutez le gingembre, le bicarbonate, la levure et le sel. Mélangez.
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Dans une casserole, chauffez le beurre avec le miel et le sucre roux sur feu très doux.
Versez le tout dans le saladier.
Ajoutez à la préparation l'oeuf et le lait.
Travaillez à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez l'appareil dans le moule. Enfournez pendant 45 min. à 1 heure (surveillez la cuisson : si le gâteau dore trop rapidement, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium).
Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir avant de le couper en morceaux.  


ASTUCES

A partir de cette recette, vous pouvez réaliser un pain d'épices en ajoutant une cuillerée à café de cannelle en poudre, une demi-cuillerée à café de clous de girofle concassés et le zeste râpé d'un citron ou d'une orange.

1 vote. Moyenne 1.00 sur 5.

Commentaires (1)

LYNN
  • 1. LYNN | 2012-09-25

Ajouter un commentaire