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Eru

ERU

Ce plat vient du sud ouest du Cameroun. il s’agit d’un mélange de légumes l’okok et le water leaf une sorte d’épinards à petites feuilles. il n’est pas toujours facile de trouver tous ces ingrédients surtout lorsqu’on vit hors des frontières.  la recette de base contient des écrevisses, du poisson fumé de la peau de bœuf… 

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Commentaires (8)

Pamela
  • 1. Pamela | 2019-08-23
Hello. Comment faire quand on a mis plus d'eau que nécessaire dans le eru? Ça donne un aspect bouillie, y'a t'il une astuce pour diminuer l'eau?
camerdishes
  • camerdishes | 2019-08-28
@Pamela Pour répondre à votre question, je ne connais pas une astuce qui fait sécher l'eau dans le Eru. Par contre je ne vous conseille pas d"ajouter assez d'eau dans le Eru, il faut le faire petit à petit.
MANDONG Isabelle
  • 2. MANDONG Isabelle | 2016-03-15
Bonjour!
j'aimerai savoir si il y a une manière particulière de faire le riz chez les sénégalais!Si oui,j'aimerai connaitre la recette du riz sénégalais.
Merci!
marie
  • 3. marie | 2014-01-25
Ce plat ne donne envie de manger.merci r la recette
clara12
  • 4. clara12 | 2013-11-15
bonjour excusé moi je voudrais savoir ses quoi les feuille de eru svp merci
camerdishes
  • camerdishes | 2013-11-25
Scientifiquement appelé "Gnetum spp" (Okok ou Eru), c'est une liane sub-spontanée dans les jachères forestières. En Afrique, particulièrement au Cameroun, le Gnetum spp possède des vertus alimentaires, médicales et culturelles. ces feuilles sont préparées sous forme de Eru ou d'Okok.
clara
  • 5. clara | 2012-08-13
je voudrai avoir la rectte des croquettes ( bonnes pour l'apero).
merci: 53:
carlotta75
  • carlotta75 | 2012-09-03
Bonsoir Clara, sur le blog tu peux trouver la recette des croquettes de farine. Merci

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