Pâte à gaufres

Pâte à gaufres

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Est-ce que je préfère les gaufres aux crêpes ? Bonne question…Mais comme vous allez le voir la recette des gaufres et proche de la recette des crêpes. Quoi de meilleurs qu’une gaufre au chocolat fondant et chaud, et quelques amandes! Il faut juste un gaufrier (on en trouve dans le commerce).

 Ingrédients (environ 10 gaufres)

  • 250 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre et/ou sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique (10g)
  • 30cl de lait, ou 20 cl de lait et 10cl d’eau
  • 5 g de sel environ une cuillère à café pas trop rempli

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-onde.
  • Dans un saladier, versez les 250g de farine et le sel, creusez un puits et cassez-y les œufs.
  • Versez le lait, l’eau, le beurre fondu tout en remuant, vous pouvez utiliser un batteur électrique
  • Ajoutez ensuite le sucre et la levure. La pâte à gaufres doit être liquide, ajustez en rajoutant un de lait ou d’eau
  • Recouvrez la pâte à gaufres et laissez la reposer environ une heure.
  • Faites fondre un peu de beurre que vous badigeonnerez sur le gaufrier avec un pinceau (attention pas un pinceau synthétique, ça fond….)
  • Versez de la pâte à gaufres sur le gaufrier, n’en mettez pas trop, la pâte va gonfler en cuisant
  • Savourez vos gaufres avec du sucre glace, du chocolat fondu…

Cuisson

Vous pouvez également utiliser les gaufres pour manger saler, ne mettez pas de sucre dans la pâte.

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