Pâte à churros

Pâte à churros


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On s’est tous régalé en mangeant de délicieux churros avec du sucre ou du chocolat fondu. Apprenez, vous aussi, à faire des churros. J’espère que vous apprécierez cette recette de pâte à churros et qu’elle vous rappellera des souvenirs de vacances 

 

Ingrédients (pour 5 personnes environ)

  • 300 ml d’eau
  • 250 grammes de farine
  • 70 grammes de sucre
  • 50 grammes de beurre
  • 2 œufs
  • une pincée de sel

 

Préparation

  • Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, une pincée de sel, une pincée de sucre et le beurre.
  • Versez les 250g de farine et creusez-y un puits.
  • Battez les œufs.
  • Une fois l’eau à ébullition, versez-la dans le saladier et incorporez la farine et l’eau à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Dès que vous avez une pâte à churros à peu près homogène, ajoutez les œufs battus, mélangez et laissez reposer une heure au réfrigérateur.

 

Cuisson des churros

  • Faites chauffer l’huile de friture à 180°C
  • Mettez la pâte à churros dans une poche à churros (embout large)
  • Pressez la poche au dessus de la friture et coupez la pâte à churros environ tous les 10 cms
  • Faites les churros par 2 ou 3, pour éviter qu’ils ne se collent

 

Dégustez vos churros avec du chocolat fondu, du nutella ou tout simplement du sucre.
Vous pouvez également essayez avec du miel ou du sirop d’érable.

Bon appétit.


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