Créer un site internet

Beignets camerounais

Beignets camerounais

Img 7b329bc976a2e95fe9f2b47f5512d4d7 v

Voici une des stars de l’alimentation des camerounais, de petits beignets sucrés ou peu qui peuvent accompagner un plat salé ou sucré. Ils sont aimés de tous, petits et grands, riches et pauvres.

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé
  • 24 g de levure boulangère
  • Pincée de sel
  • Huile de friture
  • 100 g de sucre
  • 250 ml d’eau

Préparation:

Diluez votre levure dans un peu d’eau tiède avec le sel. Diluez le sucre dans le reste d’eau

Tamisez votre farine et versez là dans une terrine. Faites un puits dans la farine et versez y la levure, puis l’eau sucrée et mélangez doucement à la main.

Dès que la pâte est bien homogène, battez là énergiquement et mettez la dans un récipient assez grand. Couvrez et laissez reposer 2 à 3 heures. Une fois la pâte levée, mettez votre huile à chauffer, l’huile doit être bien chaude pour que la friture se fasse sans que les beignets ne s’imprègnent de trop d’huile. Versez la pâte à l’aide de votre main en la faisant passer entre votre pousse et votre index. Laissez couler la pâte et une fois que la quantité désirée est passée, serrez vos doigts pour couper. Laissez cuire, égouttez, dégustez, seul ou comme accompagnement.

Astuces: Variez la quantité d’eau et de sucre selon votre gout. si vous les aimez croustillants, la quantité d’eau ci dessus ou un peu moins suffira. Si vous les aimez plus moelleux, rajoutez-y un peu plus d’eau.

Si vous les destiné à un goûter, rajoutez y un peu de sucre, ou après la cuisson saupoudrez les en. Si vous les destiné à accompagner un plat salé vous pouvez diminuer le sucre.

A voir également sur Youtube

  • 35 votes. Moyenne 3.6 sur 5.

Commentaires

  • Maria

    1 Maria Le 2023-06-12

    Bonjour,

    Il faut preciser qu’il ne faut pas mélanger le sel et la levure car le sel annule l’effet de la levure. Il faut ajouter les deux ingrédients en deux temps.

    De plus, je vous suggère de montrer comment former les beignets dans la casserole. Le mouvement de main n’est pas évident pour tout le monde.

    Merci !
    camerdishes

    camerdishes Le 2023-08-03

    Merci pour la suggestion Pour plus de recettes, visitez notre site internet : www.camerdish.com
  • mamacita

    2 mamacita Le 2019-04-28

    J'adore ces beignets ! je ne suis pas d'origine africaine, mais je connais des personnes Congolaises qui m'ont fait gouter cette recette, c'est délicieux !
    camerdishes

    camerdishes Le 2019-04-30

    @mamacita Merci

Ajouter un commentaire

Anti-spam