Tapioca mouillé aux arachides

Tapioca mouillé aux arachides

Tap

(Semoule torréfiée) : Le tapioca peut se consommer crue comme encas, les enfants l'aiment bien sous cette forme.

Ingrédients :

  • 1 tasse de tapioca ou gari
  • 6 morceaux de sucre
  • ½ tasses d'arachides grillées.

 

Préparation

Nettoyer le tapioca : mettez le dans un récipient et y ajouter deux fois son volume d'eau. Les impuretés surnagent alors, verser délicatement cette eau, répéter plusieurs fois l'opération.
Tremper le tapioca: ajoutez une fois le volume d'eau et laisser le gonfler quelques minutes. Il se ramollit alors. Ajouter le sucre selon les goûts et les arachides grillées : c'est prêt.

Succulent pendant les périodes de forte chaleur. Pour ma part, la dernière eau que je verse sur mon tapioca avant d'y ajouter le sucre est généralement glacée

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