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Ingrédients

• 1,5 kg de boeuf
• 1 kg de gombo
• 50 g de poisson sec
• 50 g de lambi séché
• 30 cl d’huile de palme
• 1 cuill. et demi à café de nététou
• 1 cuill. à soupe de gombo sec
• 2 oignons
• sel
• poivre
• 2,2 litre d’eau
• 2 piments

Préparation

Lavez la viande, coupez-la en petits morceaux et faites-la cuire dans 2,20 litres d’eau. Ajoutez 2 oignons hachés, 50 de poisson sec, 50 g de lambi séché. Salez, poivrez. Laissez cuire 1 heure. Pendant ce temps, lavez le gombo et coupez-le en fines rondelles. Mettez ce gombo dans la viande. Ajoutez le nététou et faites cuire encore 1 heure. Ajoutez le gombo sec et le piment. Laissez cuire encore 20 mn à feu doux. Servez avec du riz.