PAPAYE

Papaye

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Papaye

Carica papaya (famille des Caricaceae)

arbre

Infos en bref

-      Dimensions, port

hauteur : 6.00 m

étalement : 4.00 m

feuillage : persistant

-      Résistance au froid

abîmé à : 0.0°C

gèle à : -2.0°C

-      Nutriments et calories

Protéines : 0.61 g - Lipides : 0.14 g - Glucides : 9.81 g - Calories : 39 Kcal - Fibres : 1.7 g - Eau : 88.83 g - Sucres totaux : 5.9 g - Vitamine A : 201 ER - Vitamine B1 : 0.027 mg - Vitamine B2 : 0.032 mg - Vitamine B3 : 0.338 mg - Vitamine B5 : 0.218 mg - Vitamine B6 : 0.019 mg - Vitamine C : 61.8 mg - Calcium : 24 mg - Cuivre : 0.016 mg - Fer : 0.1 mg - Magnésium : 10 mg - Manganèse : 0.011 mg - Phosphore : 5 mg - Potassium : 257 mg - Sélénium : 0.6 ?g - Sodium : 3 mg - Zinc : 0.07 mg - Acides gras satur : 0.043 g - A.g. monoinsatur : 0.038 g - A.g. polyinsatur : 0.031 g

 

Description du fruit

La papaye est une baie oblongue ou arrondie, de taille variable selon les variétés. Elle peut néanmoins atteindre une trentaine de centimètres environ, et peser plusieurs kilogrammes. La peau du fruit est de couleur jaune ou orange à maturité, tandis que sa chair, qui peut être jaune-pâle à rouge, contient de nombreuses graines. La papaye se consomme fraîche, et rentre dans la composition de nombreux plats sucrés ou salés.

 

Généralités

Carica papaya, le papayer, est un arbre à feuillage persistant originaire d'Amérique tropicale. Cet arbre peut atteindre environ 6 m de hauteur. La papaye est un fruit tropical très répandu.

Culture

Le papayer est un arbre peu résistant au froid. Il pourra cependant survivre à de brefs gels de l'ordre de -1°C à -2°C. Le papayer apprécie un sol bien drainant, mais restant frais.

 

Floraison et pollinisation

Le papayer est un arbre généralement dioïque, c'est-à-dire qu'un sujet ne portera que des fleurs femelles, ou mâles. Il existe néanmoins quelques exceptions, comme le cultivar 'Solo', par exemple.

 

Multiplication

Le papayer se multiplie aisément par semis.

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