GOYAVE

Goyave

goyaves.jpg

Goyave

Psidium guajava (famille des Myrtaceae)

goyave-pomme

arbre

Infos en bref

-      Dimensions, port

hauteur : 8.00 m

étalement : 5.00 m

feuillage : persistant

-      Résistance au froid

abîmé à : 0.0°C

gèle à : -1.0°C

-      Nutriments et calories

Protéines : 0.82 g - Lipides : 0.6 g - Glucides : 11.88 g - Calories : 51 Kcal - Fibres : 5.4 g - Eau : 86.1 g - Sucres totaux : 6 g - Vitamine A : 79 ER - Vitamine B1 : 0.05 mg - Vitamine B2 : 0.05 mg  - Vitamine B3 : 1.2 mg - Vitamine B5 : 0.15 mg - Vitamine B6 : 0.143 mg - Vitamine C : 183.5 mg - Calcium : 20 mg - Cuivre : 0.103 mg - Fer : 0.31 mg - Magnésium : 10 mg - Manganèse : 0.144 mg
Phosphore : 25 mg - Potassium : 284 mg - Sélénium : 0.6 ?g - Sodium : 3 mg - Zinc : 0.23 mg - Acides gras satur : 0.172 g - A.g. monoinsatur : 0.055 g - A.g. polyinsatur : 0.253 g

 

Description du fruit

La goyave est une baie ronde et jaune à maturité, de forme variable. Elle peut être arrondie, ovoïde ou pyriforme, et mesure environ 5 à 8 cm de longueur. La pulpe du fruit est très parfumée, et peut être de couleur rosée ou blanche. C'est un fruit à consommer frais, en boissons, sous forme de gelées, etc. C'est un fruit fragile qu'il faut manipuler avec précautions.

 

Généralités

Psidium guajava, le goyavier, aussi appelé goyavier-pomme, est un petit arbre au feuillage persistant originaire d'Amérique tropicale, et naturalisé dans de nombreux pays tropicaux.
Il peut atteindre une hauteur de 8 m environ. Les fleurs blanches aux nombreuses étamines, révélant son appartenance à la famille des Myrtacées, laissent la place à des fruits comestibles, jaunes à maturité.

 

Culture

Le goyavier est un petit arbre fruitier ornemental, qu'il faudra réserver aux régions tropicales ou très douces, car son feuillage commence à être abîmé dès 0°C, et le gel l'atteint dès -1°C. Un arbre bien établi doit pouvoir résister à des gels brefs très légèrement plus forts.
Le goyavier peut supporter des sécheresses passagères, mais préfère nettement un sol drainant, mais restant frais.

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