GATEAU AU MAIS

Gâteau au maïs

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Ingrédients (4 personnes):

  • 500 g de sucre 
  • 375 g de farine 
  • 5 g de poudre à pâte (levure) 
  • 100 g de noix de coco râpée 
  • 375 g de maïs concassé 
  • 200 ml de lait de noix de coco 
  • 30 g de beurre 
  • 4 oeufs

Préparation:

Préchauffer le à 350 °F (180 °C). Graisser un moule .2

Mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte, la noix de coco râpée et le maïs concassé. Ajouter le lait de noix de coco, le beurre et les 4 oeufs jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Déposer le tout dans le moule et mettre au four environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte sec.


Note

Pour ceux qui préfèrent le maïs un peu plus mou, vous pouvez toujours le mettre quelques minutes dans l'eau chaude pour le faire ramollir, ou prendre du maïs en boîte que vous passez au robot.


 

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