Salade de carottes à la camerounaise

Salade de carottes à la camerounaise

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Ingrédients : 

 

  • 300 g de carottes
  • 1 pamplemousse
  • 3 poignées de cacahuètes grillées
  • 15 g de sucre
  • Sel
  • Huile d'arachide

 

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 plat creux

 

Préparation

Ecraser grossièrement les cacahuètes, éplucher le pamplemousse, ôter les peaux intérieures et le couper en petits dés. Eplucher les carottes et les râper.

Mettre le pamplemousse et les carottes dans 1 saladier avec le sucre, le sel et l'huile. Bien mélanger et mettre au frais 15 minutes.

Dresser en couronne autour d'un plat et mettre les cacahuètes écrasées au centre, servir frais.

http://www.cuisinorama.com/recettes/salade_de_carottes_a_la_camerounaise_4907.html

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