Safous farcis

Safous farcis

Le safou est un fruit précieux des forêts du Bassin du Congo. On les consomme fréquemment grillés au feu de bois ou frits. Ici nous vous proposons une autre variante pour les consommer. Les safous peuvent aussi être farcis à la viande, au poisson ou aux légumes.

 

Ingrédients

  • 4 safous
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 carotte finement râpée
  • Feuilles de celéri découpées
  • Persil haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • gingembre ou poudre de gingembre
  • 1/2 tomate coupée en dés
  • Piment haché (facultatif)....

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