Seswaa ou chotlho

Seswaa ou chotlho

Le seswaa ou chotlho est une recette traditionnelle du Botswana faite à base de viande de bœuf bouillie et pilée ou effilochée. Le nom #Seswaa provient du verbe "Go swaa" en setswana, qui signifie piler ou écraser. Généralement, lors des grandes occasions ou de grandes cérémonies, cette recette se prépare en grande quantité car cela nécessite beaucoup de viande. Et pour la petite histoire, durant ces festivités organisées,  ce sont  les hommes qui préparent le repas et la viande est servie avec de la purée de farine de maïs ou du sorgho encore appelée #bogobe ou #ugali

 

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